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Un'esplosione di freschezza e gusto! Questa focaccia è una vera e propria delizia per il palato. L'impasto morbido e saporito della pizza si sposa perfettamente con la freschezza della rucola, la cremosità della mozzarella di bufala, la dolcezza dei pomodorini ciliegini e il gusto deciso del prosciutto crudo. Ingredienti: Mozzarella di Bufala, Rucola, Pomodorino Ciliegino, Prosciutto Crudo.

Immagina una base di pasta per pizza, sottile al centro e fragrante ai bordi, leggermente dorata dalla cottura nel forno a legna. Su di essa, un letto generoso di mozzarella filante e ben distribuita, che si scioglie abbracciando gli altri ingredienti e creando un manto bianco lattiginoso. Il profumo terroso e inconfondibile dei funghi porcini salta subito al naso, disposti a fette irregolari, alcuni più spessi altri più sottili, che rivelano le loro striature tipiche. La loro consistenza carnosa e il sapore umami si fondono armoniosamente con la sapidità ricca e aromatica della salsiccia, sbriciolata in piccole pepite rosate e dorate, che rilascia i suoi succhi speziati sulla mozzarella. A completare questo quadro di sapori autunnali e robusti, le patate al forno, tagliate a rondelle sottili, che hanno assorbito il calore e gli aromi del forno, presentando una leggera crosticina esterna e un cuore tenero. La loro dolcezza e la loro consistenza farinosa creano un piacevole contrasto con la sapidità della salsiccia e l'umami dei funghi. Un generoso filo di olio extra vergine d'oliva a crudo, versato prima della cottura, dona brillantezza e un sentore fruttato e leggermente pepato che avvolge tutti gli ingredienti. Infine, una spolverata di origano secco, con le sue foglioline verdi scuro, aggiunge una nota aromatica mediterranea e pungente che esalta e lega tutti i sapori, lasciando un retrogusto fresco e leggermente balsamico. Ogni morso di questa “Cco Micciu” è un'esplosione

Immagina una base fragrante e ben cotta, dal bordo croccante e l'interno morbido, che accoglie un topping ricco e sorprendente. Il cuore di questa pizza è la mozzarella filante, distribuita generosamente, che si fonde delicatamente creando una base cremosa e avvolgente. Su questo letto di formaggio, si adagia il protagonista: succulente listarelle di kebab, tenero e speziato, che si tostano leggermente in cottura sprigionando il loro aroma caratteristico. Ma il vero tocco di originalità arriva a fine cottura, con un tripudio di freschezza e colore. Sottili anelli di cipolla cruda, dal gusto pungente e leggermente dolce, si uniscono a bastoncini croccanti di peperoni crudi. Queste verdure, aggiunte a crudo, mantengono tutta la loro croccantezza e vivacità, creando un gradevole contrasto testurale con la base calda. A completare questo mosaico di sapori, un'abbondante manciata di insalata iceberg fresca e croccante, tagliata finemente, e fettine sottili di pomodoro fresco, succose e leggermente acidule, che aggiungono un tocco di dolcezza e idratazione. E per finire, il segreto che lega e bilancia ogni sapore: un generoso giro di salsa yogurt, fresca, leggermente acidula e con note aromatiche, che scende a cascata sugli ingredienti, ammorbidendo e legando il tutto. Un filo d'olio EVO (Extra Vergine d'Oliva) a crudo, con le sue note fruttate, sigilla l'esperienza, esaltando la freschezza degli ingredienti e aggiungendo un tocco di lucentezza. La “Kebab” è più di una semplice piz