Nel locale si usa esclusivamente vera mozzarella ed olio extravergine di oliva.

Gli spinaci, i piselli, i porcini, le patate e il misto mare sono surgelati.

Mozzarella, Ricotta Salata, Uovo, Gorgonzola, Scaglie di Grana, Treccione Affumicato, Mozzarella di Bufala, Vongole, Cozze, Gamberetti, Pistacchio, Panna, Formaggio al Pepe Verde, Formaggio Cremoso, Stracciatella di Mozzarella, Pepato Fresco, Provola,

fanno parte degli Allergeni